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2010-10-15(Fri)

ベルリーナラントブロート   アンテンドゥ

ベルリーナラントブロート     ¥210(ハーフ)



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こちらでもドイツパンを。
ライ麦50%のパン。


クラムは柔らかめなのかな~と思いきや、しっかりした噛みごたえ!
小麦やライ麦の香りもとってもいい香り。


触ると柔らかいクラストも、しっかり引きがあって◎

酸味は柔らかめでとっても食べやすい!



フランスパンともカンパーニュとも違った食感。
めの詰まったクラムはぎゅぎゅっとしていて、サックリ切れがいい!!


ライ麦の癖が柔らかいので、そのまま食べても十分美味しいパン♪





★★★★☆











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